オーストラリアでの日本食

海外で生活している日本人にとって日本食を食べるのは当たり前のことですが、どうしても手に入らない食材があるものですね。

うちの場合は７割位の晩御飯が日本食になりまして、ご飯とお味噌汁そしておかずが数品、そして納豆やのり、お漬物と日本にいる時とあまり変らない晩御飯の風景です。

ただ、食材とくにお野菜で生の物が無理な場合は、冷凍食材を用いるしかありません。
レンコン、里芋、枝豆、ごぼうなどは私は生で売っているのを見たことがありませんので、どうしても冷凍品、しかも原産国が今餃子の事件で問題になっているお国のものです。

選択の余地がありませんので、已むを得ず食べるしかないのですが、やはり生でこれらの野菜が手に入るならどんなにうれしいことでしょう。
冷凍野菜は楽でいいのですが、ちょっと心配です。
もちろんこれらの冷凍野菜は、普通のスーパーにはありません。日本食料品店で販売しています。

このように生では手に入らない食材もありますが、逆に食べたことの無い（日本食では登場しない野菜）野菜もスーパーマーケットでは売っています。どうやって調理してどんな味なのかさっぱり検討もつきませんが、野菜のレパートリーがもっと増えるとお料理も楽しくなりますので、機会があったら新しい野菜にも挑戦してみたいです。

私が良く行くウールワースというスーパーには、マッシュルームのコーナーに生のシイタケとえのきが売られています。
シイタケは生より乾燥物をよく使うので、殆ど買ったことがありませんが、1パック500円位で少し高いですかね。
でも日本の野菜がローカルのスーパーでもこのようにもっと種類が増えて買えるようになるといいですね〜